Memak Döner Arabalı Doğalgazlı Fırın 40x60 ELECTRA-N

Memak Döner Arabalı Doğalgazlı Fırın 40x60 ELECTRA-N

Memak ELECTRA-N 40×60 Döner Arabalı Doğalgazlı Fırın, büyük ölçekli fırınlar, pastaneler ve bakery üretim tesisleri için tasarlanmış yüksek kapasiteli profesyonel bir sanayi tipi fırındır. Döner arabalı sistemi sayesinde tepsiler fırın içinde sürekli hareket ederek sıcak havayı eşit şekilde alır ve tüm ürünler aynı anda homojen şekilde pişer. Bu özellik özellikle ekmek, simit, poğaça, börek ve pastane ürünlerinde standart kalite elde edilmesini sağlar.

Bu model doğalgaz ile çalıştığı için elektrikli modellere göre enerji maliyetlerinde avantaj sağlar ve yoğun üretim yapan işletmeler için ekonomik bir çözümdür. Güçlü yanma sistemi sayesinde fırın hızlı ısınır ve sıcaklık stabil şekilde korunur. Otomatik buhar sistemi ise ekmek ve hamur işlerinde ideal kabuk oluşumu ve iç nem dengesi sağlayarak ürün kalitesini artırır.

ELECTRA-N modelinin iç ve dış gövdesi paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu sayede hem uzun ömürlü kullanım hem de hijyenik ve kolay temizlik imkânı sunar. Geniş ön camı sayesinde pişirme süreci rahatça takip edilir. Kullanıcı dostu kontrol paneli ile sıcaklık, süre ve buhar ayarları kolayca yapılabilir, programlanabilir pişirme seçenekleri sayesinde seri üretimde zaman kazandırır.

Genel Özellikler:

• Endüstri 4.0 ile uyumludur
• Şık ve ergonomik dizayn
• Görsel ve sesli ikaz
• Yüksek enerji tasarrufu
• Kolay kurulum
• PLC Dokunmatik panele sahip dönerli pişirme hücresi
• İç ve dış AISI 304 kalite paslanmaz çelik dizayn
• Geniş yüzeyli, ısıya dayanıklı çift camlı tasarım
• Yüksek kapasiteli buhar jeneratörü
• Sıcaklık aralığı 50-300 °C
• Otomatik buhar kontrolü ve buhar klepesi
• Çift yönlü tava arabası dönüşü
• Tasarruf modu (Eco tuşu)

Teknik Özellikler:

• Tava Ölçüsü: 60 x 40 cm
• Tava Adedi: 10 - 14 adet
• Tava Arası Mesafeler: 12 - 9 cm
• Pişirme Alanı: 2.88 $m^2$
• Kapı Girişi: 64 cm
• Buhar Baca Çıkışı: Ø 9 cm
• Su Girişi: 1/2"
• Enerji Kaynağı: Doğalgaz
• Bağlantı Gücü: 380V / 50-60Hz / 3 Faz
• Elektrik Gücü: 1 kW
• Isıl Güç: 16.000/23 kcal
• Ağırlık: 630 kg
• Dış Ölçüler (Genişlik): 120 cm
• Dış Ölçüler (Uzunluk): 152 cm
• Dış Ölçüler (Yükseklik): 207 + 15 cm